蚌埠市近日迎来了一场美食盛宴，2025龙虾啤酒嗨玩节的重头戏——“蚌埠虾王”争霸赛，在卫食园广场激情上演。此次争霸赛汇聚了蚌埠各地的龙虾烹饪高手，他们通过手中的锅铲，展现了对龙虾烹饪艺术的深刻理解。
争霸赛分为红烧龙虾组、油爆（蒜蓉）龙虾组和创新组三大板块，吸引了近50家餐饮单位的积极参与，活动时间横跨5月8日至9日两天。这不仅是一场关于味蕾的较量，更是对蚌埠龙虾文化的一次深度挖掘和展示。
红烧龙虾组的比赛于8日上午9点准时开始，参赛选手们身着统一的厨师服，在规定时间内对大赛提供的龙虾原料进行精心烹制。锅碗瓢盆的交响乐中，油、盐、糖等基础调料与龙虾的完美融合，散发出诱人的香气。选手们对调味料的投放比例把控精准，力求让每一道红烧龙虾都能呈现出最佳的色泽、口感和风味。评委们从多个维度对参赛作品进行打分，最终评选出红烧龙虾组的佼佼者。
蚌埠的小龙虾作为“皖C三件套”之一，早已享誉全国。此次争霸赛不仅为游客们提供了一个品尝蚌埠龙虾美食的绝佳机会，更是一次对蚌埠龙虾产业发展的全面展示。活动相关负责人表示，争霸赛不仅促进了选手之间的技艺交流和学习，更为蚌埠龙虾美食的创新和发展注入了新的动力。
在争霸赛的现场，游客们不仅可以品尝到各种口味的龙虾美食，还能感受到蚌埠龙虾文化的独特魅力。许多游客表示，品尝蚌埠的小龙虾已经成为他们来蚌埠旅游的必打卡项目之一。这场龙虾盛宴不仅满足了游客们的味蕾需求，更让他们对蚌埠的龙虾文化有了更深入的了解和认识。
