在上海市的国家会展中心，一场盛大的职业技能竞技——上海市第二届职业技能大赛于近日圆满落幕。此次大赛共设有101个比赛项目，以“主赛区+分赛区”和“技能比拼+互动展示”的双重模式展开，吸引了近千名顶尖选手的精彩对决。
在众多参赛者中，李敏显得格外引人注目。她不仅是餐厅服务项目（国赛项目）的参赛选手，还在大赛开幕式上作为代表进行了庄严宣誓。赛后的采访中，这位个子不高却充满坚韧精神的年轻女孩，向媒体分享了她的参赛历程。
李敏来自东航研发中心，虽然已有两年的工作经验，但在餐厅服务的专业技能上，她起初并不占优势。摆台、折花、分餐，这些看似简单的操作，对她而言却充满挑战。然而，凭借不懈的努力和坚定的信念，李敏在两个月的集训中脱颖而出，成功获得了参赛资格。“一开始我对折花一无所知，但只要有空，我就不停地练习。能被选中参赛，我真的非常开心。”她如是说。
谈及备赛过程，李敏表示，每天10至12小时的训练是家常便饭。当被问及是否有参赛秘诀时，她微笑着摇了摇头，“其实也没什么秘诀，就是不停地练习。熟能生巧，这是不变的真理。”
在很多人眼中，餐厅服务或许只是端盘子、上菜这样简单的工作，但李敏却认为，每个行业都有其独特的“艺术”。在她看来，餐厅服务的过程就是为顾客呈现一个完美的用餐体验，包括精致的摆台、生动的折花和专业的斟酒。“这是我所理解的行业‘艺术’，它值得被更多人了解和认可。”李敏说。
每场比赛都有特定的主题，这不仅考验了选手的专业技能，还考验了他们的应变能力和创意。李敏介绍道，他们会根据不同的主题，用毛巾折出各种造型的折花，如鸟类、鱼类、花卉等，并根据就餐人数精心测算餐具间的距离，以确保整个桌面的呈现既创意又实用美观。
对于未来，李敏充满了期待。她希望，通过这场比赛，能够进一步提升自己的专业技能，同时也希望每一位参赛选手都能在大赛中展现出最好的自己，共同创造美好的未来。
