在上海山阳田园内，一场别开生面的厨艺比拼——“金山家宴·由我掌厨”上海湾区首届厨神挑战赛于5月10日拉开了帷幕。现场炊烟袅袅，香气扑鼻，四组厨艺战队在古朴的土灶台上展开了一场精彩绝伦的美食对决。
比赛现场热闹非凡，四组选手身着统一的服装，在土灶间忙碌穿梭。他们或精心雕琢摆盘，或熟练掌控火候，蒸腾的热气中夹杂着各种食材的香气，令人垂涎欲滴。响油鳝丝的油润鲜香、红烧扎肉的肥而不腻、哈密瓜虾仁的创意搭配……每一道菜都展现了选手们的精湛厨艺和对美食的独到理解。
在这场比赛中，不仅有全家总动员的温馨场景，还有夫妻档的强强联合。张春梅一家三代同堂，共同参与了比赛。她负责烹饪四道菜肴，女婿则专攻响油鳝丝，而80多岁的母亲则负责烧火。张春梅表示，三代人一起参赛不仅是一次难忘的经历，更是为了展示金山饮食文化的代际传承。而美食爱好者李佳贺则带着妻子一同参赛，他们带来的菜肴偏苏北风味，注重食材本身的味道，希望让观众品尝到不同地区的美食风味。
金山以其丰沃的食材和独特的美食文化而闻名。去年，金山用36道本地菜精心打造了一场金山宴，让食客们通过美食感受四季的变化和生活的美好。为了传承和发扬金山美食文化，本次比赛要求每支战队在两小时内完成五道菜，其中包括三道自选创意菜和两道复刻金山传统菜肴的“金山宴”菜品。阿根廷评委吴飞得对响油鳝丝赞不绝口，表示这道菜让他品尝到了家的味道。他在上海生活了近七年，几乎每周都要来金山品尝地道的农家菜。
本次大赛邀请了行业权威人士、大众品鉴师及广大网友进行线上线下的评分，确保比赛的公平公正。经过激烈的角逐，东门美食队脱颖而出，成为本场的周冠军。金山区餐饮协会秘书长王爱军表示，他们计划将比赛中的优秀特色菜肴和创意民间菜肴融入金山餐饮中，让更多游客品尝到金山美食。
据悉，“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛将持续到9月，后续将有更多厨艺高手登台竞技。金山区文旅商体农融合发展办公室表示，他们将以这场比赛为平台，鼓励本土餐饮企业和特色食材供应商进驻现场展销，激发文旅商体农融合发展的新动能，提升“金山宴”的影响力，为市民提供多元化的饮食文化体验。
金山区委宣传部副部长盛建军表示，他们将通过这场比赛展示金山宴的特色菜品，并推陈出新，挖掘更多的金山美味佳肴。随着上海乐高乐园度假区的即将开园，金山区正积极构建“美食+文旅”生态圈，以更加优质的菜肴和丰富的美食迎接世界各地的游客。通过美食这一媒介，金山区正书写着乡村振兴与产城融合的新篇章。
